מאי 04

סלט חצילים בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

סלט נפלא, שונה לחלוטין מכל מה שאנו מכירים וטעים להפליא.  גם בעקבות הטיול להודו. בתמונה אתם רואים את ארוחת הטאלי – החציל הוא חלק ממנה או עומד בפני עצמו עם לחם טוב. את הסלט הזה אכלנו במסעדה פשוטה למראה שעצרנו … עוד

יול 01

חציל כבוש

באחד השיטוטים בשוק מחנה יהודה, בסימטה צדדית, צדו את עיניי חצילים קטנטנים, חמודים, סגולים, שקראו לי. מיד קניתי בערך 2 ק' ואחר"כ התחלתי לחשוב מה לעשות איתם. כיוון שאני מאד אוהבת חצילים בכל הצורות והטעמים הלכתי על חציל כבוש. אף … עוד

מאי 14

סלט ירקות קלויים / תוספת גבינת פטה

אין הרבה לומר על הסלט, מה כבר אפשר לומר על ירקות קלויים – לא מכירה מי שלא אוהב, השילוב ביניהם – נפלא, תוספת גבינה – אפשר עם ואז מה טוב אבל גם בלי לארוחה בשרית – לא גורע מהטעם, ניתן … עוד

יונ 05

קציצות עוף בשר וחציל

          קציצות הם מסוג המאכלים האהובים ביותר על כולם גם קטנים וגם גדולים. הצרה איתם היא שהם נאכלים כאילו  אכלנו  חטיף ולא מנה בשרית כלשהיא.  הקציצות האלה עסיסיות מאד בשל עירבוב עוף ובשר והוספת החציל נותנת רכות וטעם מיוחד. … עוד

אפר 29

חציל עגבניה וגבינות

כשהיינו צעירים ובפעמים הראשונות שטיילנו באיטליה האהובה שלנו, אהבנו מאד את מנת החציל בפרמזן שהוא מתכון כמעט חובה בכל מסעדה איטלקית טובה. עם השנים מאכל עם כל כך הרבה קלוריות כבר לא התאים לנו וחיפשתי דרך לעשותו טעים אך דיאטטי … עוד