אפר 05

לחמניות לפסח

המצות כבודן במקומן מונח אבל אין כמו לחמניות גם אם הן מקמח מצה. ניתן לערבב את התערובת בעזרת כף גדולה כי בהתחלה היא קשה (בדר"כ זה התפקיד של בעלי) אבל בשנה שעברה הוא לא היה והחלטתי לנסות את וו בגיטרה … עוד

אפר 05

חרוסת

אחד המאכלים הטעימים ביותר בליל הסדר. כיוון שחרוסת היא מאכל מסורתי הרי כמעט בכל בית מכינים אות בצורה שונה. אני מכינה כמובן כמו שהכינו בבית בטבריה. בנותי אוהבות מאד מאד את החרוסת, בליל הסדר קערת החרוסת הולכת ומצטמקת כל שהסדר  … עוד

מרץ 31

עוגות בחושות לפסח במיגוון מליות

פסח מתקרב, העוגות הבחושות הן האהובות ביותר עלי, אווריריות, ריחניות, ועם קפה הן נפלאות. אך מה עושים כשכל אחד אוהב אותן בטעם אחר ?? יש נוסחה מצויינת לעוגות בחושות לפסח – במקום כל קמח רגיל ערבבו – 1/3 כוס קמח … עוד

ספט 27

לביבות ירק

  מי שמכיר את הבלוג יודע כי ארוחות החגים אצלנו שונות. במה ? הכנסו לרשומה וקיראו. בכל אופן חיפשתי משהו קטן וטעים שגם גדולים וגם קטנים אוהבים ואז נזכרתי בלביבות.  הן משמחות כל אחד ופשוט נפלאות !!!  לפני מספר חודשים … עוד

יול 23

מאפה תרד וכרשה ברוטב קרם חציל עם נגיעת עגבניה

מאפה משני מרכיבים נפלאים – תרד וכרשה, אין פיספוסים. המאפה מקבל שידרוג בעזרת החציל – מלך הסלטים והעגבניה המוסיפה צבע וטעם ים תיכוני למנה. נראה מסובך – ממש לא !! אם אתם מחפשים מנה שתהמם את אורחיכם – זו המנה. … עוד

מאי 20

עוגיות פיצוחים

  עוגיות נפלאות הדורשות בדיוק חמש דקות ואתם מסודרים היזהרו, הן ממכרות !!! 3 חלבונים 1/2 כוס סוכר דמררה  500 ג' פיצוחים – תערובת של – גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, גרעיני פיסוטק, שבבי שקדים, אגוזי המלך, אגוזי פקאן, סומסום, כל … עוד

אפר 24

עוגת אגסים ושזיפים על בצק ושקדים

אגסים – האח הנשכח מעט מאחיו התפוח. בדר"כ אנו מכירים ורואים יותר את התפוחים למיניהם בעוגות מאשר את האגס. עוגת תפוחים ואגוזים, פאיים למיניהם, קראמבל , כולם התחילו מהתפוח ועברו לפירות אחרים. האגס, עדין מאד בטעמו, משתלב נפלא עם שקדים, … עוד

אפר 21

עוגת קוקוס, שקדים ושוקולד

  השילוב המנצח – לפסח ולכל השנה, קוקוס ושוקולד. העוגה, קלילה מאד, עם מעט מאד קלוריות, וטעימה. אין בה קמח, ואפשר כמובן להשתמש בתחליף סוכר.   4 ביצים גדולות מופרדות 1/2 כוס סוכר +כף נוספת 1/2 כוס שמן קנולה – … עוד

אפר 19

מאפה מצה, קוגל, טלה, ברוטב חציל מוקרם פטריות

אם אתם נכנסים לבלוג שלי, אולי קראתם את הכתבה על תפריט ערב החג – ליל הסדר בביתנו. אם לא הנה קישור לכתבה. http://www.tapuz.co.il/blog/manageBlog.asp לכן חיפשתי מנה המתאימה לאוהבי הבשר אך תהיה מנה ראשונה קלילה ולא משהו כבד. התוצאה מאפה מבשר … עוד

אפר 18

דגים ממולאים מעוף טחון

כמו כל חמות טובה אני מנסה לפנק את החתנים שלי ולהכין מאכלים שהם אוהבים. כך הגעתי לקציצות אלה. חתן אחד אוכל דגים אבל לא נוגע בדגים ממולאים, חתן שני אלרגי לדגים ולכן מנה אחת כבר מחוץ לתחום עבורו. הפיתרון – קציצות … עוד