אפר 01

מאפה מצות, גבינה, תרד וכרשה

    מאפה קליל, ללא טירחה רבה, אחרי כל התבשילים הכבדים הוא מרענן ומתאים מאד לארוחת בראנץ' בחג למי שנמאס מכל הבשרים או לארוחת ערב טעימה.   700 ג' עלי תרד שטופים 1 כרשה קצוצה 1 בצל גדול קצוץ 3 … עוד

מרץ 24

עוגת תפוחים מקורמלים על בצק שקדים

רציתי להכין לערב החג עוגת תפוחים חגיגית במיוחד. למען האמת חלק גדול מבני המשפחה לא אוהבים עוגות פרי אבל לבנותי שאוהבות מאד –  שווה להתאמץ. חשבתי, חיפשתי ומצאתי. עוגה נפלאה  בטעם קרמלי של טארט טאטן על בצק שקדים רך וטעים … עוד

דצמ 08

לביבות תפוחי אדמה / קשוא / כרובית / בטטה

  אם תיקחו שני אנשים ותבקשו מהם להכין לביבות תפוחי אדמה מאותם חומרים, תקבלו מוצר שונה אחד מהשני למרות הזהות במרכיבים. למה ? כל אחד /ת עם היד שלו /ה, לכבוד חנוכה הנה הלביבות שלי.החלטתי להעלות לבלוג לאחר שבתי התקשרה … עוד

יול 05

טחינה – טיפ

טחינה, אחד הסלטים והמאכלים הפופולריים ביותר בארצנו, לא רק טעימה אלא גם בריאה מאד מאד. ביננו, כמה מכם מכינים אותה לבד בבית ? אני חושבת שמרבית בתי אב קונים את הטחינה. מה יותר נוח מאשר להושיט את היד למדף, לקחת … עוד

יונ 09

גבינות, חציל בגלילי פילו

אני יודעת שאנחנו אחרי שבועות אבל אנחנו הרי נהנים משלל מנות חלביות כל השנה. לא כולם אוהבים להתעסק עם בצק הפילו, הוא דורש טיפול מדוקדק ומסור יותר, אבל התוצאה טעימה מאד ויתרון נוסף הוא כמובן שבצק הפילו  הוא הבצק הדל … עוד

מאי 23

בלינצ`ס – חביתיות במלית גבינה ושוקולד

  אצלנו בבית שבועות זה בלינצ'ס (לא חביתיות). הפעם הראשונה  שאכלתי בלינצ'ס היה בביתו של בעלי כשעוד היינו חברים. הבלינצ'ס שחמותי היקרה הכינה היו הטעימים ביותר שאכלתי. כל השנים בשבועות חמותי הכינה את הבלינצ'ס, אני לא ניסיתי כלל,  כאשר הבנתי כי … עוד

מאי 09

לביבות גבינה

אמנם חג השבועות בפתח אבל הכנתי את הלביבות בלי כל קשר לחג המתקרב. (נהדרות כמובן לחנוכה) חזרנו מחופשה באילת,  (כן, כן, היה נפלא!!  אני מאד מאד אוהבת את אילת, פעמיים בשנה אביב וסתו – חובה !!  ים, קניות, אוכל ומנוחה … עוד

אפר 12

פנקייק לפסח

חופש, הנכדות ישנו אצלי,(איזה כף !!!),  בבוקר  כולנו קמנו מוכנים לבקר מקסים, לשאלתי מה אתן רוצות לארוחת הבקר  הן אמרו את המאכל האהוב עליהן ביותר – פנקייק.  תחילה אמרתי כי זה בלתי אפשרי בפסח אין קמח אבל אז נזכרתי כי … עוד

אפר 11

עוגת קוקוס, אגוזים ושוקולד

שילוב מנצח – קוקוס, שוקולד ואגוזים. רגע לפני סיומו של חג הפסח, ננצל את כל  שלושת המרכיבים  כדי להכין עוגה קלילה , טעימה ביותר עם טעם של עוד וקלה ביותר להכנה.   4 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן … עוד

אפר 10

לזניה ממצות

את המאפה הזה הכנתי לפני מספר שנים – הילדים (לא היו אז נכדים) רצו לזניה בפסח. אין פסטה מה עושים – משתמשים במצות כמו בעלי לזניה ותאמינו לי – התוצאה נפלאה. מאז אין פסח בלי לזניה כשרה.   כ – 6 … עוד