ספט 22

טארט טאטן אישי מקורמל

  תפוח בדבש – אין מה שמסמל יותר ממנו את ראש השנה. כאשר חשבתי איזו עוגת תפוחים אכין לחג ניזכרתי כי עבר זמן רב מאז הכנתי טארט טאטן – עוגת התפוחים המלכותית והנהדרת מכולן. אבל לא רציתי עוגה מרכזית גדולה … עוד

ספט 18

בלינצ'ס במילוי בשר

הצעה לשולחן החג שלכם: קורה לכם שפתאום, בלי סיבה, אתם ניזכרים במנה או במאכל מסויים שאכלתם ורק בא לכם להנות ממנה שוב?  ובכן זה מה שקרה לי לפני מספר ימים. באחרה"צ אחד ראיתי במחשב תמונות של טיול למדינות לטביה ומיד … עוד

מאי 25

תפריט לשבועות

  אני מאד מאד אוהבת את חג השבועות. כל מאכלי הגבינות הנהדרים, המאפים, עוגות הגבינה, העונה – האביב, אפשר לחגוג בחוץ. פשוט נפלא. הנה הצעה לתפריט שכולו נמצא באתר, ריכזתי עבורכם את מה שנראה לי מתאים, מקווה שתיהנו. את ההצעה … עוד

מאי 25

מאפיינס קרם וניל

חג השבועות הולך ומתקרב, מחפשים איך לחדש ומה להכין לארוחת החג, אני מאד אוהבת את חג השבועות. כל מאכלי הגבינה אהובים עלי מאד, העונה נעימה בדר"כ, למרות שיש ימים חמים מאד הרי עדיין בערבים נעים,  הצבע הלבן – המאפיין את … עוד

אפר 18

שוק טלה ממולא

לקראת החג רציתי להכין מנה עשירה (תרתיי משמע…..), וטעימה. החלטתי להכין שוק טלה. קשה למצוא אצלנו בקצביות רגילות שוק טלה טריה וטעימה, לרוב יש את הכבש עם ארומה חזקה מאד של כבש, הטלה לעומת זאת הוא עם ארומה עדינה ועסיסית … עוד

אפר 16

פאי תותים הורס

הכותרת  – "פאי תותים הורס", מתארת לחלוטין את העוגה. היא נפלאה, נמסה בפה, לא כבדה ומעיקה וניתן להכין יום לפני ההגשה. המלצה חמה – החג רק במחציתו, תכינו מהר לפני סיום עונת התותים !!!!! את  העוגה הזו אני מכירה שנים … עוד

פבר 03

נגיסי תפוחי אדמה בראגו חומוס פיקנטי

חזרנו מטיול לדרום להודו. את הודו או שאוהבים או לא. אנחנו בין האוהבים. כשחזרנו מהטיול הראשון שלנו ברג'יסטאן, אמרנו  – היתה חוויה, היה מעניין,  היה ציבעוני, עולם אחר. לא סבלנו אבל זו היתה ההרגשה. כיום כשחזרנו אנו אומרים שהיה טיול … עוד

נוב 18

לביבות עדשים אדומות וירקות ברוטב צזיקי עיזים

לקראת חנוכה, לביבות קצת אחרות. במסגרת מזון בריא הכנתי לביבות עדשים. התוצאה היתה נפלאה, לביבות טעימות, רכות ועסיסיות. שווה ביותר. קצת התעסקות אבל לא נוראית. את העדשים צריך להשרות כשלוש שעות, השאר זה בדיוק כמו להכין לביבות רגילות. העדשים מאבדות … עוד

אוק 09

ממרח חומוס

מצחיק אותי להעלות את המתכון הזה אבל, לאחר שאחת מבנותי וחברה טובה שאלו אותי איך להכין ממרח חומוס בבית, החלטתי להעלות. חומוס, אחד הסלטים האהובים והלוחמניים ביותר שיש בארצנו הקטנטונת. כמה כתבות ומדורים נכתבו עליו. איפה הטעים ביותר, מי הראשון … עוד