פבר 05

עוגת סביצ`ה סלמון ואבוקדו

אני מאד מאד אוהבת סביצ'ה.!!! החלטתי להגיש הפעם בכלי  מרכזי כמו עוגה, התוצאה היתה נהדרת.  כמובן שאם תירצו להגיש בכלים אישיים אין כל בעיה. החשוב ביותר בסביצ'ה  הוא טריות הדג, קנו אותו במקום טוב שאתם סומכים עליו, בקשו שיכינו לכם … עוד

פבר 05

סלמון ברוטב טריאקי על מצע תרד

אנחנו בבית מאד אוהבים סלמון  (כמו מרבית האנשים שאוכלים דגים), ולשמחתי הרבה גם הנכדים מאד אוהבים. הפעם מנה בטעם אסיאתי טעימה מאד ותוספת התרד רק משבחת אותו מכל הבחינות – גם הבריאותית וגם הצורנית. יש כאן תבלינים אסיאתים – את כולם … עוד

מאי 20

סלט דג מלוח

  בשוק בפ"ת ישנן מספר מעדניות נפלאות לגבינות ומיני דגים מלוחים. אחד הסלטים האהובים עלי הוא סלט המטיאס שלהם. במעדניה מכינים ממיונז אני הכנתי עם שמנת ששידרג את המנה. אז לכל אוהבי המליחים – דג מלוח, שמנת, תפוחים, בצל ומעט … עוד

אפר 18

דגים ממולאים מעוף טחון

כמו כל חמות טובה אני מנסה לפנק את החתנים שלי ולהכין מאכלים שהם אוהבים. כך הגעתי לקציצות אלה. חתן אחד אוכל דגים אבל לא נוגע בדגים ממולאים, חתן שני אלרגי לדגים ולכן מנה אחת כבר מחוץ לתחום עבורו. הפיתרון – קציצות … עוד

מרץ 01

פסטה, סלמון ואספרגוס

קיבלתי מחברים צרור יפה ביותר של אספרגוס – לבנים, מוצקים ועגלגלים. יחד עם פסטה וסלמון קיבלנו מנה נפלאה.   המצרכים 1 חב' פסטה מכל סוג 400 ג' סלמון טרי חתוך לקוביות קטנות צרור אספרגוס שמן זית 1 בצל קטן קצוץ … עוד

דצמ 04

סלמון בחלב קוקוס

מה מתאים יותר ליד לביבות החנוכה מאשר דג סלמון ?  וכיוון שבבית אנו מאד אוהבים חלב קוקוס הרי שהשילוב הצליח מאד. המשך חג שמח !!   המיצרכים 1 נתח שלם מפולט של דג סלמון הרוטב 1/2 כוס יין לבן / … עוד

אוק 14

דג סלמון וירקות

  מנה אחת המכילה בתוכה ארוחה שלמה – דג בריא ויקרות אפויים. מי צריך יותר ? נפלא לארוחת צהריים מהירה. המיצרכים הדג 1 דג סלמון – נתח שלם 3 שיני שום קצוצים 4 כפות רוטב טריאקי / סויה 3 כפות … עוד

ספט 01

חריימה מדג סלמון

חריימה הוא ,מאכל דגים ברוטב פיקנטי אני מכינה אותו מדג הסלמון וכך גם הקטנים יכולים להנות ממנו כיוון שאין בו עצמות. כמה פיקנטי או חריף תחליטו אתם. אני אוהבת לקנות את הסלמון בנתח אחד ולפרוס אותו בעצמי לפרוסות.   החומרים 1 … עוד

אוג 30

סביצ`ה

        מתכון נפלא לכל אוהבי הדגים. סביצ'ה הוא דג כבוש בצורה קלה ביותר, ניתן להכנה קלה ומהירה. הגורם החשוב ביותר במנה זו היא טריות הדג. הוא חייב להיות דג טרי, (אפשר להקפיאו לאחר קניה למספר ימים במקפיא הבייתי), … עוד

יול 06

דג הליבוט

את דג ההליבוט אכלנו בפעם הראשונה באלסקה. התלהבנו מאד מהדג העסיסי עם הבשר הלבן. באלסקה אכלנו את הדג טרי דבר שכמובן השפיע מאד על הטעם. שנים רבות חיפשתי אותו הארץ עד שלפני כ – 7 שנים הוא הגיע גם אלינו. קפוא … עוד