סלט ירוק, פירות בויניגרד הדרים

סלט ירוק ופירות 3

אני בטוחה שנשארו לכם שאריות של עלים ירוקים מכל סוג בבית וגם פירות מסוגים שונים. הכינו סלט נפלא מכל השאריות. גם ללא שאריות כמובן. הסלט הזה תמיד מצליח להפתיע, הוא טעים, מרענן ומהווה ניגוד מוצלח למנות מלוחות. הוא מלא צבעים –  סוגים שונים של ירוק, צבעי פירות שונים – אדום, כתום, לבן, סגול ועוד, חומים שונים של האגוזים וכולו מצופה ברוטב המבריק. 

את מרכיבי הסלט ניתן להכין מראש בקערות נפרדות, לפני ההגשה לאחד הכל.

אין ספק – סלט מנצח.

קערה עם עלים ירוקים שטופים, יבשים, מכל סוג שאתם אוהבים. אני מאד אוהבת את חסה סלנובה, לבבות חסה, עלי בייבי, נבטי חמניה.

פירות מכל סוג שיש בעונה ואתם אוהבים – תותים, פומלה, תפוח, אגס, אפרסק, אפרסמון, ענבים וכו' כמה ? קערה בגודל ביינוני קטן.

חופן גדול אגוזים מכל סוג שאתם אוהבים – קשיו, מלך, פקאן, מסוכר, קצוץ גס, אני אוהבת לערבב מספר סוגים.

סלט ירקות וסלק 1

רוטב ויניגרד הדרים

1/4 כוס שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

3 כפות מיץ תפוז – שלא בעונה אפשר קנוי אבל טרי

מלח, פלפל גרוס

1/2 כפית חרדל גרגירים

1 כף דבש 

1 כף מים

לשים הכל בכוס של בלנדר ידני, לערבב למירקם אחיד, לטעום אם צריך לשפר תיבול – להוסיף מלח, דבש.

לפני ההגשה צקו את הרוטב על העלים, ערבבו היטב – הכי טוב עם הידיים, עכשיו הוסיפו מעל את הפירות, ערבבו קלו, פזרו מעל את האגוזים והגישו מיד.

סלט ירוק ופירות 2

2 thoughts on “סלט ירוק, פירות בויניגרד הדרים

  1. תנסו לשים פרוסות פיטיה לבנה וסגולה. נותן מרקם מעניין והופך את המנה לחגיגית ומפוארת.

    • תודה להערה, כל הוספת פרי יכולה לתרום למנה כל זמן שזה לא מוגזם.
      העלים הירוקים תמיד צריכים להיות רבים יותר מאשר הפירות.
      המשך חגים שמחים,
      שפרה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *