סופגניה אפויה

 

קלוריות קלוריות, מה עושים איתן ??  חנוכה בלי סופגניה זה לא זה אז מה עושים ? ובכן אוכלים, אבל אפשר להכין משהו טעים מאד, על אותו בסיס של הסופגניה אבל אפויה. קשה לקרוא למאפה – סופגניה אבל למי שרוצה לחסוך מעט, וגם ליהנות ממאפה טעים – כדאי.

ניתן לאפות בלי מלית ואת הריבה להזריק לאחר האפיה. אני מילאתי במלית גבינה מתוקה ובשוקולד – נפלא !!

כמו כן הכנתי מלית מלוחה של גבינה ושל תרד. אהבו מאד מאד.

אני בטוחה שאאמץ את המאפה כל השנה.

חג שמח !!!

כ – 40 כדורים, תלוי בגודל

המיצרכים

בצק

1/2 3 כוסות קמח

25 ג' שמרים גרגרים

1 כוס חלב

1 חלמון

1 ביצה

150 ג' חמאה מומסת

1 כפית מלח

בצק מתוק להוסיף

4 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל

בצק מלוח

1 כף תערובת יבשה של עשבי תיבול / 2 קוביות עשבי תיבול איטלקי קפוא ומופשר

 

ההכנה

שמים בקערת המערבל את כל מוצרי הבצק, מערבלים בעזרת וו הלישה עד לקבלת מירקם חלק. הבצק רך ונעים לעבודה.

מחליטים איזה בצק אנו רוצים ובהתאם לכך מוסיפים את התוספות. אני חילקתי את הבצק לשניים ולכל חצי הוספתי את הדרוש.

לכסות את הקערה, להניח בצד להתפחה למשך כשעתיים.

 

1 קופסא מנג'טים מס. 2

1 ביצה +כף מים – לערבב

 

מלית מתוקה

גבינה

1 חב' טיב טעם

1 קופסא גבינת ריקוטה

1/2 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

גרודת לימון

לערבב היטב את כל החומרים למירקם אחיד

שוקולד

1 צנצנת ממרח נוטלה (פשוט ולענין)

מלית מלוחה

חב' תרד שטוף טרי וקצוץ

1 פרסה קצוצה

2 שיני שום קצוץ

שמן זית

150 ג' גבינה בולגרית מגורדת

100 ג' קשקוול מגורד

מעט מלח, פלפל

אגוז מוסקט מגורד

ההכנה

לחמם במחבת את שמן הזית, לטגן את הפרסה עד הזהבה, להוסיף התרד והשום, לטגן עד ריכוך (מספר דקות בודדות), לתבל במלח ופלפל, לקרר, להוסיף את הגבינות.

מלית גבינה

150 ג' גבינת פטה מגורדת

100 ג' קשקוול מגורד

4 כפות ריקוטה צאן

5 כפות גבינה לבנה 5%

2 כפות קמח תופח

לערבב הכל יחד

 

הכנת הכדורים

להכין תבנית גדולה של התנור מרופדת בנייר אפיה, להכין את המנג'טים, לקחת מעט בצק, לגלגל לכדור בין כפות הידיים ולשטח את הבצק, למלא באחת מהמליות, לאסוף את שולי הבצק לכדור סגור. להניח במנג'ט.

 

 

למרוח מעט ביצה על הבצק.

לזרות מעל – למתוק מעט סוכר, למלוח סומסום.

לאפות בחום של 180 מעלות כ – 20 ד'. עד הזהבה קלה.

תיהנו.

 

 

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *