פסטה עוף קישואים וכרשה בחלב קוקוס

    פסטה עוף וקישוא
סלט שהמשלב את שתי האהבות המועדפות עלי – פסטה וחלב קוקוס. מה נחמד יותר כאשר נכדתי היפהפייה רוני אומרת לי  עליו "סבתא אין כמו האוכל שלך"
 
 
פסטה עם עוף קישוא וכרשה בחלב קוקוס
 
חב` פסטה מכל סוג שאתם אוהבים.
שמן זית
2 כרשה
4 קישואים
300 ג` חזה עוף
1 קופסא חלב קוקוס
3 שיני שום כתוש
מלח, פלפל שחור
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד
 
להרתיח בסיר גדול הרבה מים להוסיף הפסטה ולבשל לפי ההוראות. בינתיים:
לנקות ולשטוף את הכרשה,לפרוס לרצועות דקות
את הקישואים לחתוך לקוביות קטנות וגם את חזה העוף, לחתוך לחתיכות קטנות מאד.
במחבת, לחמם שמן זית, לטגן את הכרשה עד ריכוך, להוסיף את השום, ואת הקישואים.להקפיץ עד ריכוך קל, להוסיף את חזה העוף ולטגן עד שינוי צבעו ללבן.
לשפוך את חלב הקוקוס על הקישואים והעוף, לערבב, לתבל במלח פלפל ואגוז מוסקט, להביא לרתיחה קלה, לבשל כ -10 ד` בחום נמוך.
לסנן את הפסטה, לא לשטוף במים קרים, לצקת מעט שמן זית על הפסטה החמה, לערבב, להעביר לקערה גדולה ולשפוך את רוטב העוף על הפסטה.
לאכול מיד.
 
 
 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *